Kladdkaka

Riktigt mumsig kaka!

2 ägg
3dl socker
1 tsk vaniljsocker

1 1⁄2 dl vetemjöl
1⁄2 tsk salt
1⁄2 tsk bakpulver
4 msk kakao
100 g smält margarin

ströbröd

Rör ihop (inte vispa) ägg, socker och vaniljsocker i en skål.
Ta fram en till skål och rör ihop resten av ingredienserna i den.
Blanda ihop båda smetarna med varandra.

Smöra och bröa en ugnsfastform. Grädda kakan på 160° i 30 minuter.

Tips! Jag brukar klä en långpanna med bakplåtspapper och grädda en tre gånger så stor sats i den. Då struntar jag i ströbrödet. När kakan svalnat så skär jag den i fyrkantiga bitar. Perfekt att frysa in och ta fram vid fikabesök.