Kokt torsk med ägg- och persiljesås

4 portioner

600 g torskfilé
2 tsk salt
3 msk vetemjöl
3 dl vatten
1 tärning fiskbuljong
1 dl grädde
2 msk smör
3 krm vitpeppar
3 msk finhackad persilja
2 hårdkokta, hackade ägg

Dela fisken i fyra bitar. Salta fisken runt om.
Vispa ut mjölet med vattnet i en kastrull.
Tillsätt sedan buljongtärning, grädde och smör.
Koka upp under omrörning och låt koka ett par minuter.
Lägg ner fiskbitarna och sjud ytterligare cirka 5 minuter på svag värme.
Såsen ska vara tjock, eftersom fisken ger ifrån sig vätska under kokningen. Peppra, strö över hackad persilja och ägg och låt allt bli genomvarmt.

Servera kokt potatis till.

Källa: Coop.se