Fiskfilé kokt i apelsinsås

4-6 portioner

400-500 g fiskfilé, färsk eller djupfryst, t ex torsk, kolja, sej, rödspätta
3 msk vetemjöl
2½ dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1½ dl grädde
1-2 msk margarin eller smör
3 msk pressad apelsin eller apelsinjuice
½ tsk smulad dragon

Skölj de färska filéerna och skär dem ev i bitar. Eller tina fiskblocket något och skär i ca 2 cm tocka skivor.
Vispa ut mjölet med vattnet i en låg vid kastrull. Tillsätt sedan buljongtärning, grädde och matfett. Koka upp under omrörning och låt koka ett par min.
Såsen ska vara tjock, eftersom fisken ger ifrån sig vätska under kokningen. Tillsätt pressad apelsin och smulad dragon. Lägg fisken i såsen. Sjud under lock utan omrörning, färska portionsbitar ca 5 min, frysta skivor ca 10 min.

Servera kokt potatis till.

Källa: Coop.se