Blir ca 8-10 stora muffins
200 g smör eller margarin
3 dl socker
3 ägg
1 dl vatten
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Förslag på smaksättningar:
-1 msk vaniljsocker
- rivet skal av 1/2 apelsin eller citron
- ca 1 1/2 dl hackad blockchoklad eller russin
- 2 dl färska eller frysta bär
- 2 äpplen i tunna klyftor, doppade i kanel
- 2 välmogna eller konserverade päron, doppade i brun farin.
Sätt på ugnen på 200°.
Smörj och bröa en muffinsplåt eller ställ 10 muffinsformar på en plåt.
Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Smaksätt ev med vaniljsocker eller rivet citrusskal, hackad choklad eller russin. Häll i vattnet. Blanda mjölet och bakpulvret och rör sedan ner det i smeten.
Fördela smeten i formarna. Om smeten inte är smaksatt, lägg eller stick ner bär eller frukt i den.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Källa: Boken ”Vår kokbok”
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar