Köttbullar på exmakens mormors vis.
2 kg blandfärs
1 ¼ dl ströbröd
1 dl vatten
2 potatisar
½ dl potatismjöl
2 ½ msk salt
2 ½ msk socker
1 ½ tsk kryddpeppar
1 ½ tsk vitpeppar
2 hg hackad eller riven lök
Blanda ströbrödet med ca 1 dl vatten och låt stå och svälla ett tag.
Skala potatisen och dela i småbitar. Lägg i kastrull och ha i vatten så potatisen precis täcks. Koka tills potatisen är mjuk och mosa sedan ihop potatisen med kokvattnet.
Hacka eller riv löken.
Blanda ihop alla ingredienser till en smet och forma köttbullar.
Stek i stekpanna eller i ugn på 200-225°C tills köttbullarna är genomstekta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar