Det här bjöd jag på för några helger sedan när Maria med familj var här.
Gott, enkelt och snabblagat.
Ingredienser
1 liten purjolök
1 vitlöksklyfta
400 g kallrökt lax i bit
1 msk flytande matfett
2 msk färskpressad citronjuice
2 1/2 dl gräddprodukt (4 %), t.ex Milda Mat
250 g gröna ärter
2 msk hackad dill
salt och peppar
Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Skär laxen i bitar ca 2x2 cm.
Fräs all lök i matfettet. Häll över citronjuicen och låt sjuda ett par minuter.
Tillsätt "grädden" och ärterna låt allt samman sjuda 2-3 minuter. Vänd ner lax och dill, smaka av med salt och peppar.
Servera laxsåsen med pasta och bröd.
Denna ska jag se till att laga om jag får må bra nån dag till. Låter hur smaskigt som helst. Jag tog ur och tinade 4 laxbitar som legat ett tag i frysen och jag kom på att det är ju feta fiskar, så då ska dom nog inte ligga i frysen hur länge som helst. Har för mig att dom kan härskna, eller fettet rättare sagt?!
SvaraRaderakramelikramar!!